پروتئین وی ایزوله
پروتئین وی ایزوله (whey protein isolate) یا آب پنیر به عنوان پرفروش ترین نوع پروتئین در بازار مکمل هااست و به دلیل مزایای بی شمار محبوبیت بالایی در میان تمام ورزشکاران و علاقه مندان به تناسب اندام دارد.
این نوع پروتئین دارای انواع متفاوتی است که در این مقاله به طور جامع به بررسی نوع،مزایا و نحوه مصرف و تفاوت آنها می پردازیم.
پروتئین وی ایزوله چیست؟
پروتئین وی ایزوله (Whey Protein Isolate) یک نوع پروتئین مشتق شده از شیر است که از فرآیند تصفیه و جدا کردن آب و چربیها از پروتئین وی به دست میآید. این فرآیند باعث میشود که پروتئین وی ایزوله، نسبت به پروتئین وی کنسانتره (Whey Protein Concentrate) از درصد بالاتری از پروتئین خالص برخوردار باشد.
در واقع پروتئین وی ایزوله نوع تصفیه شده تری از پروتئین وی کنسانتره است. در حالی که پروتئین از همان منبع (شیر) می آید،اما پروتئین تحت یک فرآیند میکروفیلتراسیون منحصر به فرد برای ایجاد یک منبع پروتئین خالص تر قرار میگیرد.
یکی از مزایای فرآیند میکروفیلتراسیون این است که مواد جامد اضافی را حذف می کند، به این معنی که گرم به گرم پروتئین بیشتر از وی کنسانتره است. با این حال، پروتئین ایزوله ممکن است حاوی کالری، چربی و کربوهیدرات کمتر و همچنین لاکتوز کمتری نسبت به سایر انواع پروتئین وی باشند.
پروتئین وی ایزوله حاوی تمام انواع آمینواسیدها(ضروری و غیرضروری)است که ارزش بیولوژیکی بسیار بالای دارد.
این نوع پروتئین وی خالص ترین و بهترین پروتئین موجود در بازار شناخته می شود.
ورزشکاران این محصول را به دلیل اینکه حاوی نسبت بالایی از پروتئین ها و اسیدهای آمینه ضروری است انتخاب میکنند.
به دلیل ارزش بیولوژیکی عالی، پروتئین بسیار سریع توسط بدن جذب می شود.
پروتئین وی ایزوله چگونه تولید میشود؟
پایه پروتئین وی از آب پنیر است که بهعنوان یک محصول جانبی در فرآیند تولید پنیر به دست میآید.
این پروتئین در یک فرآیند تولید پیچیده به پروتئین وی ایزوله تبدیل میشود.
پروتئینی که از آب پنیر به دست میآید، حاوی 70 تا 80 درصد پروتئین است و علاوه بر پروتئین، شامل چربی شیر و کربوهیدرات نیز میباشد.
در مرحله بعد، با حذف آب، میزان چربی و کربوهیدرات کاهش مییابد.
در نتیجه این فرآیند، پروتئین وی ایزوله تولید میشود که حاوی حدود 90 درصد پروتئین است.
در واقع پروتئین وی ایزوله نوع تصفیه شده تری از پروتئین وی کنسانتره است. در حالی که پروتئین از همان منبع (شیر) می آید،اما پروتئین تحت یک فرآیند میکروفیلتراسیون منحصر به فرد برای ایجاد یک منبع پروتئین خالص تر قرار میگیرد.
یکی از مزایای فرآیند میکروفیلتراسیون این است که مواد جامد اضافی را حذف می کند، به این معنی که گرم به گرم پروتئین بیشتر از وی کنسانتره است. با این حال، پروتئین ایزوله ممکن است حاوی کالری، چربی و کربوهیدرات کمتر و همچنین لاکتوز کمتری نسبت به سایر انواع پروتئین وی باشند.
پروتئین وی ایزوله به دلیل پروتئین خالص تر مخصوصاً به خوبی توسط بدن جذب می شود و به راحتی هضم می شود. بنابراین تمام الزاماتی را که ورزشکاران برای مکمل های غذایی با کیفیت بالا قائل می شوند، برآورده می کند.
ایزوله آب پنیر حاوی تعدادی آمینو اسیدهای مهم است که به طور قابل توجهی در فرآیندهای متابولیک بدن انسان نقش دارد و نه تنها تاثیر مثبتی بر عضله سازی دارند، بلکه دارای اثر تقویت کننده خلق و خو و تنظیم کننده قند خون هستند.
انواع آمینواسید موجود در وی ایزوله
- ال-آلانین
- ال آرژنین
- ال-هیستیدین
- ال-ایزولوسین
- ال-لیزین
- ال-متیونین
- ال-فنیل آلانین
- ال-پرولین
- ال سرین
- ال-تریپتوفان
- ال-تیروزین
- ال-گلوتامین
- ال-لوسین
- ال والین
همچنین اکثر پروتئین وی های باکیفیت موجود در بازار علاوه بر پروتئین با انواع ویتامین و مواد معدنی غنی میشوند.
تفاوتهای اصلی بین پروتئین وی کنسانتره و پروتئین وی ایزوله
محتوای پروتئین: پروتئین وی ایزوله حاوی تا 90٪ یا بیشتر پروتئین است، در حالی که پروتئین وی کنسانتره ممکن است کمتر از 80٪ پروتئین داشته باشد.
محتوای کالری و چربی: وی کنسانتره ممکن است کالری و چربی بیشتری نسبت به پروتئین وی ایزوله داشته باشد.
محتوای کربوهیدرات: پروتئین وی ایزوله معمولاً گزینهای با کربوهیدرات کمتر نسبت به پروتئین وی است.
محتوای لاکتوز: پروتئین وی ایزوله به دلیل فرآیند تصفیه بیشتر، حاوی لاکتوز کمتری است و برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، مناسبتر است؛ در حالی که پروتئین وی ممکن است لاکتوز بیشتری داشته باشد.
قیمت: پروتئین وی کنسانتره معمولاً گزینهای ارزانتر نسبت به پروتئین وی ایزوله است.
این تفاوتها میتوانند در انتخاب بین این دو نوع پروتئین مؤثر باشند، بسته به نیازها و ترجیحات فردی.
پروتئین ایزوله مصرف کنم یا کنسانتره؟
پروتئین وی کنسانتره به ویژه در بین ورزشکاران آماتور محبوبیت بیشتری دارد زیرا ارزان است، پروتئین بالاییدارد و حاوی ویتامین های ارزشمندی است.
نقطه ضعف آن نسبت بیشتر چربی ها و کربوهیدرات ها است.
وی کنسانتره حاوی لاکتوز بیشتری است که می تواند باعث مشکلات گوارشی در افراد حساس شود.
اگر از عدم تحمل لاکتوز رنج می برید، مصرف پروتئین وی ایزوله را توصیه می کنیم.
با توجه به محتوای اسید آمینه بسیار بالا ، پروتئین وی ایزوله برای افرادی مناسب است که در طول رژیم به تعادل کالری توجه ویژه ای دارند.
علاوه بر محتوای اسید آمینه بالا، بسیاری از ورزشکاران نیز به دلیل محتوای پروتئین بالاتر ، ایزوله با کیفیت بالاتر را انتخاب می کنند که از عضلات محافظت می کند و همچنین انتخاب خوبی برای عضله سازی است.
در واقع این نوع پروتئین وی به ورزشکاران حرفه ای که در رژیم های سخت و دوره ی کات عضلانی هستند بسیار پیشنهاد میشود.
مزایای پروتئین وی ایزوله
- رشد عضلانی و ریکاوری سریع تر
- کمک به کاهش وزن بدون ریزش عضلات
- کمک به حفظ سلامت سیستم ایمنی
- کمتر بودن لاکتوز نسبت به سایر پروتئین ها
- جذب و هضم سریع تر
- تقویت متابولیسم و سلامت گوارش
خرید پروتئین وی ایزوله اورجینال با کیفیت تضمینی
اگر به دنبال یک مکمل باکیفیت برای رشد عضلات، بهبود ریکاوری و تأمین پروتئین مورد نیاز بدن هستید، پروتئین وی ایزوله اورجینال بهترین انتخاب است. این نوع پروتئین، خالصترین فرم پروتئین وی است که با حذف چربی، کربوهیدرات و لاکتوز، حاوی بیش از 90% پروتئین خالص میباشد.
در انتخاب پروتئین وی ایزوله، اطمینان از اورجینال بودن محصول اهمیت ویژهای دارد، زیرا تنها محصولات اصلی از برندهای معتبر میتوانند کیفیت و اثربخشی لازم را داشته باشند.
با خرید پروتئین وی ایزوله اورجینال، شما میتوانید:
- عضلهسازی بهتر با تأمین آمینواسیدهای ضروری برای رشد و ریکاوری
- کاهش چربی و افزایش حجم عضلات خالص
- پشتیبانی از رژیمهای کمکربوهیدرات و بدون لاکتوز
فروشگاه مکمل اورجینال ایران بالک با ضمانت سلامت و اثربخشی تمام محصولات و واردکننده انواع وی های ایزوله از معتبرترین برندهای جهان، برندهای مطرحی همچون مای پروتئین،نیترتک،جی ان سی،اپلاید را در اختیار شما ورزشکاران محترم قرار میدهد.
همین حالا برای خرید پروتئین وی ایزوله اورجینال اقدام کنید و با بهترین قیمت و ارسال سریع، به اهداف تناسب اندام خود نزدیکتر شوید!